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懷莊燒坊,中國名優食品博覽會金獎

發布人:懷莊酒業 點擊:499 日期:2020-9-14

酒好不好,喝了才知道

口感,工藝穩定不穩定,我來告訴你

喝好酒,喝正宗醬香酒

且聽我為您道來

 

 

 

 

 

 

糧為酒之肉

采用茅臺鎮當地生長的優質紅纓子高粱,支鏈淀粉含量高,皮厚,粒小。不使用化肥農藥,天然種植,釀制過程中需要多次翻炒,9次反復蒸煮,8次蒸餾,7次取酒。外地高粱5次蒸煮就被榨干了。

 

 

 

水為酒之血

赤水河是中國唯一一條沒有被污染的長江支流。河水清澈透底,兩岸陡峭、多險灘急流。茅臺鎮特殊的紫色沙頁巖地質地貌結構,形成了有利于釀酒的優良水質。清甜可口,酸堿適度,水質極好。

 

 

曲為酒之骨

來自河南省小麥種植基地的有機小麥是懷莊燒坊酒制曲環節中不可少的一部分,一斤曲需要1.25斤優質小麥。而一斤合格的醬酒中需要1.25斤*5的小麥。

 

 

離不開的三高

高溫堆積發酵,高溫蒸煮,高溫餾酒

高溫下,讓醬酒的益生菌能快速的繁殖生長,茅臺鎮獨有的氣候和地理環境為這些微生物菌提供了得天獨厚的環境。

 

離開了茅臺鎮,離開了赤水河,離開了紅高粱,有機小麥,都不能稱為一瓶合格的醬香酒。

懷莊燒坊,品質的選擇

一瓶好酒,一杯給父母,一杯給愛人

我們和您一起守候這份愛

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